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Préparation20 minutes
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Cuisson40 minutes
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Portions4
Une bonne petite recette de tajine dont les odeurs et saveurs vous enverront tout droit au Maroc !
Ingrédients
Instructions
Étape1
Préparer les dattes : dénoyauter et couper en 4.
Étape2
Emincer les 2 oignons.
Étape3
Couper la peau du citron confit en fines lanières.
Étape4
Faire dorer le poulet de chaque côté dans une cocotte avec de l'huile bien chaude. Une fois le poulet bien doré, le sortir de la poêle et diminuer le feu.
Étape5
Faire suer les oignons dans le jus de poulet jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape6
Ajouter le miel, le Ras-el-hanout, les dattes, le poulet, couvrir de 20 cl d'eau. Mélanger le tout.
Étape7
Fermer la cocotte et laisser cuire à doux pendant environ 40 minutes.
Conclusion
Servir avec ce que vous voulez : riz, pommes de terre nouvelles, etc...
