Panna Cotta Vanille

Recette panna cotta de maman

50 cl crème fraîche épaisse

50 g sucre

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

coulis (fruits rouges)

feuilles de menthe

Instructions

Étape1

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau (froide/tiède).

Étape2

Mélanger la crème fraîche et le sucre dans une casserole.

Étape3

Faire chauffer à feu doux tout en mélangeant.

Étape4

Racler la gousse de vanille pour en extraire les graines.

Étape5

Incorporer les graines de vanille à la préparation.

Étape6

Une fois ramollies, incorporer les feuilles de gélatine bien pressées à la main à la préparation et remuer hors du feu.

Étape7

Placer le mélange dans des ramequins, laisser refroidir et placer au frigo.

Étape8

Avant de servir, sortir du frigo, ajouter le coulis et la feuille de menthe.

Aime la bonne cuisine méditerranéenne et bien française !