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Préparation30 minutes
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Cuisson20 minutes
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Portions4
Ingrédients
Instructions
Étape1
Séparez les blancs des jaunes
Étape2
Zestez les 2 citrons et récupérez le jus
Étape3
Mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre ramolli, la levure, les zest de citron et la farine. Vous obtenez une pâte assez consistante (mais qui ne doit pas être trop sèche)
Étape4
Montez les blancs en neige
Étape5
Mélanger délicatement les blancs et le mélange précédemment obtenu
Étape6
Une fois obtenu un mélange homogène, ajoutez le jus de citron
Étape7
Enfournez à 180°C pendant 20-30 min environ
Étape8
Couvrez de sucre glace si envie
Conclusion
Suggestion d'accompagnement : crème anglaise avec une boule de sorbet citron, citron vert.
Paul
Aime la bonne cuisine méditerranéenne et bien française !
