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Préparation15 minutes
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Cuisson30 minutes
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Portions4
Les carottes sont riches en sels minéraux et les navets riches en vitamines ce qui permettra à ce velouté de vous régaler tout en faisant du bien à votre organisme 🙂
Astuces :
- Choisir des petits navets qui seront bien moins forts en goût pour faire cette recette.
- Le lait de coco peut être remplacé par de la crème liquide (j’ai utilisé pour ma part du lait de coco light).
Ingrédients
Nutrition
- Valeur quotidienne*
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159 kcal
Instructions
Mettre 50 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Monsieur Cuisine. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Monsieur Cuisine et cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter 400 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 250 grammes de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de curry (à ajuster en fonction des goûts) et 420 grammes d'eau dans le Monsieur Cuisine. Cuire 30 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Ajouter 100 grammes de lait de coco dans le Monsieur Cuisine et mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
Vérifier l'assaisonnement et la densité du velouté et ajuster à votre convenance.
Servir aussitôt avec de la coriandre ciselée, persil ciselé, noisettes concassées ou graines de courges.
Paul
Aime la bonne cuisine méditerranéenne et bien française !
