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Préparation20 minutes
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Cuisson10 minutes
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Portions4
Biscuits amaretti, les macarons italiens !
Ingrédients
Instructions
Étape1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape2
Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel. Une fois montés, ajouter le sucre petit à petit tout en fouettant, jusqu'à obtenir une meringue bien lisse.
Étape3
Mélanger la poudre d'amande et la farine à l'aide d'un fouet.
Étape4
Incorporer les deux préparations en mélangeant délicatement.
Étape5
Ajouter l'extrait d'amande amère.
Étape6
Faire des petites boules et rouler dans le sucre glace.
Étape7
Disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Étape8
Enfourner 10 min.
Conclusion
Astuce : les enlever rapidement de la plaque sinon ils seront trop cuits !
